Cetbang.com, Berita Viral – Bu Sisca Gantung Panci menjadi sebuah kabar yang sedang viral saat ini di media sosial Twitter.
Berita ini diketahui dari akun instagram www.instagram.com/sisca.soewitomo yang mana membuat caption seperti di bawah ini diakun resmi instagramnya.
Sahabat-sahabatku tercinta, setelah puluhan tahun saya di dunia kuliner dan ribuan resep yang sudah saya ciptakan, ini mungkin saat yang tepat untuk gantung panci..
Hal membuat banyak fans bu sisca merasa kehilangan sosok juru masak yang lama dikenal sebagai salah satu juru masak wanita disalah satu TV Nasional.
Profil Sisca Soewitomo
Sepak terjang Sisca Soewitomo di kancah kuliner Indonesia tak perlu diragukan lagi. Perempuan kelahiran Surabaya, 8 April 1949 ini telah memiliki ketertarikan di dunia memasak sejak kecil. Kala itu, ia sering melihat sang ibu dan nenek memasak di dapur.
Saat masih kecil di Surabaya, tak banyak toko dan restoran yang menjual kue. Sehingga mereka harus membuat kue sendiri. “Dahulu toko-toko dan restoran-restoran yang membuat kue itu belum banyak. Maka yang buat kue untuk sajian di rumah itu nenek saya dan ibu saya sendiri.
Dari situ saya melihat, ikut bersama mengerjakan. Jadi saya tahu,” ujar Sisca dalam acara Opini di Kompas TV edisi Selasa (13/2/2018). Ia mengaku memasak di zaman itu dengan zaman sekarang jauh berbeda. Dahulu, alat-alat memasak belum secanggih sekarang.
“Hebatnya orang zaman dulu, memasukkan tangannya (ke kompor) untuk mengecek temperatur kompor. ‘Oh ini sudah’, berarti saat itu temperaturnya sudah 160 derajat,” ujar Sisca
Kala itu, kue Oliebol atau kue goreng yang berisi kismis dan ditaburi bubuk gula merupakan kue pertama yang ia buat.
Bu Sisca Sempat kuliah kedokteran
Sebelum menjadi pakar boga, Sisca sempat kuliah di Universitas Trisakti jurusan kedokteran. Namun tak sampai diselesaikan. Ia berhenti kuliah dan menikah.
Tak lama setelah menikah dan memiliki anak, Sisca pun ingin kembali ke sekolah. Ia memutuskan untuk berkuliah di Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti. Setelahnya, Sisca mendapatkan tawaran beasiswa dari American Institute of Baking di Manhattan, Kansas, Amerika Serikat.
Tak itu saja, ia juga mendapatkan beasiswa untuk sekolah membuat dimsum di Taipei, Taiwan. “Sewaktu saya jadi asisten di kampus, saya mendapatkan beasiswa sekolah pengolahan roti di Amerika Serikat,” tutur Sisca.
Setelah selesai bersekolah, Sisca pun melanglang buana di dunia kuliner. Ia menjadi pembawa acara untuk “Aroma” di salah satu stasiun televisi swasta pada 1996.
“Aroma” kemudian jadi pionir bagi acara televisi kuliner lainnya yang satu persatu bermunculan hingga kini. Sisca juga sempat menjadi guru bagi beberapa chef Indonesia yang terkenal. Seperti Muchtar Alamsyah, Rudy Choiruddin, Deddy Rustandi, dan Haryanto Makmoer.
Hingga kini, Sisca telah menulis sekitar 150 buku resep selama kariernya di dunia kuliner. Ia juga telah mendapatkan berbagai penghargaan, salah satunya Ubud Food Festival Lifetime Achievement Award pada 2016 lalu. Selama puluhan tahun kariernya, Sisca mengaku akan tetap melanjutkan semangatnya di dunia kuliner.
“Apa pun yang kita kerjakan, itu kerjakanlah dengan rasa cinta. Akan menghasilkan sesuatu yang bagus,” ucap Sisca.
